粉店周年庆节目单制作指南：让小店热闹得像过年

街角那家开了十年的老粉店要办周年庆了，王老板正为节目单发愁。隔壁李婶家的面馆去年搞店庆时，就因为节目安排得太正经，客人吃完面抹嘴就走。今年咱们得换个法子，让街坊邻居像赶集似的涌过来。

一、先搞明白：什么样的节目单能留住客人

观察了二十多家粉面馆的店庆活动，发现好节目单都有三个特点：

• 闻着香：节目要和米粉有关，比如削酸笋比赛
• 听着乐：要有能引发哄堂大笑的互动环节
• 带着走：准备些小纪念品，印着店庆日期的定制围裙就不错

传统歌舞表演	顾客参与度低	成本2000-5000元
米粉知识问答	现场气氛活跃	奖品成本300元
自制调料体验	社交媒体传播率高	材料费800元

1.1 时间安排要像煮粉火候

老张的米粉店去年把抽奖环节安排在饭点，结果客人端着碗排队等开奖。今年他们改成「整点惊喜」，每到整点就摇一次奖，门口始终保持着热闹劲儿。

二、节目单设计四步走

跟着面点师傅学来的经验：和面要分次加水，做节目单也得层层递进

• 开场（10:00-10:30）：老师傅现场制作十斤重巨型米粉
• 暖场（11:00-12:00）：顾客用筷子夹花生米比赛
• 高潮（14:00-15:00）：蒙眼猜汤底配方
• 余韵（17:00-18:00）：老顾客故事分享会

2.1 省钱又出效果的秘密武器

城西刘姐米粉铺去年用「祖传秘方漂流瓶」做互动，让客人把自家的调味秘方写在卡片上，抽中的送全年八折卡。这个创意成本不到50块，却在朋友圈刷屏三天。

三、节目单要像酸笋发酵

好的活动需要时间酝酿，提前半个月就要开始准备：

• 在收银台放预告卡片（印着节目单的米粉券形状）
• 员工工作服印上倒计时数字
• 店门口摆个「神秘道具」引发猜测（比如巨型汤勺）

纯文字海报	关注度12%	成本50元
实物道具预热	关注度47%	成本200元
员工口播预告	转化率最高	培训成本

记得留些空白时段，让客人自发创造惊喜。去年有家店在节目单上写着「神秘嘉宾环节」，结果常来吃粉的退休老教师主动上台说快板，成了整场活动的亮点。

四、节目单要像调料台

不同时段准备不同「口味」的活动：

• 早市时段：面向买菜主妇的限时特惠
• 午市时段：针对上班族的快速抽奖
• 晚市时段：适合家庭的亲子DIY活动

收银台小妹说，自从把「儿童彩绘区」安排在厨房玻璃窗前，好多家长带着孩子来看师傅甩米粉，客单价平均提高了8块钱。

4.1 雨天备案要像备高汤

准备两套活动方案，晴天在店门口摆长桌办「米粉艺术展」，雨天就改成「汤底盲品会」。记得提前和隔壁商铺说好，万一人多可以借用走廊空间。

巷口那盏红灯笼又亮起来了，飘着猪骨香的雾气里，隐约能看到节目单上最后一行小字：「第365天，仍想为您端碗热乎的」。希望这份节目单能成为你家小店周年庆的好帮手，让每一碗米粉都飘着幸福的味道。