辽阳这家蛋仔派对蛋糕羊蜜店，我连吃三天后彻底被圈粉了

凌晨两点半，我第N次刷到这家店的短视频——金黄的蛋仔裹着奶油在铁板上滋滋作响，突然就馋得睡不着了。第二天顶着黑眼圈冲到店里，结果发现老板正用喷枪给麻薯烤焦糖，空气里飘着的甜香直接让我破防...

一、藏在居民楼下的宝藏小店

跟着导航拐进卫国路的老社区时我还怀疑走错了，直到看见那个薄荷绿的门头。店面比想象中小得多，操作间就占了大半，四张原木桌总是坐满带着小孩的年轻妈妈们。老板是个90后姑娘，围裙上总沾着面粉，说话带着东北人特有的利索劲儿。

• 营业时间：早10点-晚8点（但下午4点后热门款就卖光）
• 隐藏福利：每周三会员日送自制羊奶布丁
• 特别提醒：现点现做要等15-20分钟，建议加微信提前订

他们家的三大招牌必点

爆浆鸡蛋仔	外脆里糯还能拉丝	12元/份
羊奶蜜豆蛋糕	用本地牧场鲜羊奶	28元/块
焦糖麻薯盒子	会呼吸的糯米皮	16元/盒

二、为什么说它家食材很能打

第一次吃羊奶蛋糕时我特意舔了舔叉子——完全没有膻味，反而有股清甜的奶香。后来才知道老板表姐在灯塔市有牧场，每天凌晨现挤的羊奶5点准时送到后厨。面粉用的是香港金像牌，连装饰用的薄荷叶都是盆栽现摘的。

有次碰到供货商来送鸡蛋，我瞄见筐上贴着「峪岭河散养笨鸡蛋」的标签。老板边打蛋边念叨：「别看贵三毛钱，蛋黄颜色都不一样」，说着把蛋液举给我看——那橙黄色确实透亮。

这些细节让我成了回头客

• 奶油永远控制在21℃打发（老板抽屉里还放着温度计）
• 冬天会把外卖包装贴暖宝宝
• 小朋友来买会多送个小饼干

三、你可能不知道的隐藏菜单

混熟之后有次抱怨「鸡蛋仔要是有咸口的就好了」，结果第二天就看见小黑板上用粉笔歪歪扭扭写着「新品：海苔肉松鸡蛋仔试售」。后来才知道老板会根据熟客建议每周研发「限时款」，最近天热还出了个羊奶冰沙杯。

要是看到穿校服的中学生点「暗号套餐」，那准是：「要个恐龙蛋」——其实是裹了奥利奥碎的巨型麻薯。这些隐藏玩法在美团菜单上根本找不到，得靠口口相传。

四、真实测评报告

第三次去的时候我带了烘焙师朋友暗访，她掰开蛋糕胚就说「这至少用了70%乳脂奶油」。我们偷瞄到后厨的用料记录本，随手记两笔：

• 动物奶油占比≥80%（远超行业平均水平）
• 砂糖用量比市面常见配方少1/3
• 所有果酱都是每天现熬

最绝的是有款不起眼的老式鸡蛋糕，我奶奶尝完愣说吃出了她年轻时供销社的味道。后来问才知道老板特意找了60年代的老配方，用蜂蜜代替了部分糖。

写到这里又馋了，明天早上去堵门应该能抢到刚出炉的麻薯吧？上次那个戴眼镜的小店员悄悄告诉我，他们正在试验把南果梨加进羊奶蛋糕里...（完）