上个月路过楼下火锅店,看见服务员扮成财神爷在门口发代金券,突然意识到:现在的餐饮活动不整点新活真没人注意了。我们既要让顾客觉得好玩,还得让老板看到真金白银的回报,这事儿可没那么简单。
一、让主题设计会讲故事
去年长沙某网红餐厅搞的「民国照相馆」主题月,当月营业额直接涨了40%。他们做了三件事:
服务生全部穿长衫旗袍
每桌送老式相框拍照服务
菜品改名「黄金时代」「海上花」
对比传统打折活动,这种沉浸式体验让顾客自发发朋友圈的比例提高了3倍。《2023中国餐饮营销白皮书》数据...